Speisen zubereiten, Reinigen, Organisieren – ohne diese Tätigkeiten läuft in Kliniken kaum etwas. Am heutigen «Welttag der Hauswirtschaft» rücken die UPK diese oft unsichtbaren Arbeiten in den Fokus.

Für Suppenkasper
Im «Café Kranich» auf dem UPK-Campus entstehen täglich Suppen (Foto), die weit mehr sind als einfache Mahlzeiten. Das Gemüse kommt, wann immer möglich, aus dem eigenen Therapiegarten. Regionalität, Nachhaltigkeit und handwerkliches Können werden hier vereint – «Soul Food» vom Feinsten. Das Café ist öffentlich zugänglich, direkt hinter dem Direktionsgebäude. Neben Suppen gibt es vegetarische Gerichte und hausgemachte Backwaren (Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8 bis 17 Uhr, Samstag 10 bis 17 Uhr, Sonn- und Feiertage 12 bis 17 Uhr; Reservierung unter 061 325 57 49 empfohlen).

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort
Damit in unseren Kliniken auf dem weitläufigen UPK Campus alles reibungslos läuft, sind Tag für Tag 100 Mitarbeitende aus mehr als 20 Nationen für die Hauswirtschaft und Logistik unterwegs. Sie sorgen für die Reinigung der Klinikgebäude, für die Wäscheversorgung, den Transport von Speisen, Medikamenten und Post, für das Catering und die Abfallentsorgung sowie den Betrieb der Geschirrwaschzentrale in der Grossküche. Unterwegs sind sie mit Elektrotransportern. Und: Speise- und Küchenabfälle werden in einem 18 000-Liter-Biotank gesammelt, um danach zu Biogas verarbeitet zu werden.

Die UPK danken allen Mitarbeitenden aus Küche, Garten und Hauswirtschaft. Ihr Engagement ist das Fundament, auf dem unsere Kliniken laufen.